Фес

Фес, как Венецию, Флоренцию или Афины,  можно назвать музеем под открытым небом: утонченная роскошь дворцов, насыщенность музеев, торжественное величие медресе, застывшие в архитектуре легенды города Золотого Века, удивительное богатство мечетей, дворцы-отели (риады) и многое другое.

Духовный и культурный центр Королевства, многоликий и разный, Фес не утратил своего очарования на протяжении  1200 лет, когда была создана медина города. Фес – город, в котором смешалось  арабское благородство, андалузскую утонченность, иудейскую изобретательность и берберскую стойкость. 

Фес -настоящий рай ремесленников с его многочисленными базарами, один из старых кварталов Феса очаровывает своим обликом, словно неподвластным времени. Нужно уметь бродить по его улицам, чтобы по-настоящему проникнуться красотой скрытых здесь архитектурных жемчужин. Глинобитные и кирпичные стены, колонны, облицованные глазурованной плиткой, внутренние дворики, растущие ввысь, - вот сокровища, которыми славится изысканная архитектура медины.

Наследница арабо-андалузской кухни XIII века, фесская кухня отличается тем, что сочетает сладкое и соленое, а фрукты использует как овощи. И все это, искусно применяя множество специй и приправ, таких как тмин, кориандр, острый и сладкий перец или корица. Эти ингредиенты сочетаются в местном блюде под названием "пастилья" - слоеных пирожках с рубленым голубиным мясом, смешанным с миндалем и сахаром.

И, конечно, здесь есть чем побаловать себя и свое тело - к Вашим услугам многочисленные хаммамы и спа. Но Фес в этом смысле может предложить и нечто большее: термальные источники Мулай-Якуб, известные своими лечебными свойствами. Однако их теплые воды прекрасно подходят и для того, чтобы просто расслабиться с помощью высокопрофессиональных специалистов, работающих в этом роскошном термальном центре.