Новый Свет — одно из самых живописных мест в Крыму. Недаром прежде его называли Парадиз — "рай". В поселке Новый Свет расположен ландшафтно-общегосударственный заказник, уникальный памятник природы Крыма. Здесь все необыкновенно и привлекательно: формы гор и мысов, редкая для Крыма растительность — причудливо изогнутая крымская сосна и реликтовая судакская сосна, естественный парк древовидного можжевельника.

В Новом Свете, защищенном горами от холодных ветров, мягкий и ровный климат. Снег выпадает редко, а весна начинается раньше, чем в Судаке. Достопримечательность поселка — светлое здание в стиле средневекового замка, увенчанное четырьмя башнями. Построил его Л.С. Голицын для служащих винзавода.

Природа Нового Света поистине неповторима. Причудливой формы скалистые горы амфитеатром защищают его от холодных ветров с трех сторон. А на юго-востоке колышется голубая чаша теплого моря, которое тремя бухтами — Зеленой, Синей и Голубой — врезалось в берег.