Азербайджан

Современный Азербайджан с его уникальными природными уголками и многочисленными историко - архитектурными памятниками является одним из наиболее интересных туристических центров.

По итогам голосования на сайте Межпарламентской Ассамблеи СНГ, в котором  приняло участие более 216 тысяч человек, Азербайджан вошел в тройку стран-лидеров, куда бы  хотели  поехать на отдых жители стран СНГ.

Климат

Азербайджан расположен на западном побережье Каспийского моря в восточной части Южного Кавказа. Это удивительно красивая земля неповторимых природных контрастов: на ее территории представлены 9 из 11 основных типов климатов земного шара - от субтропиков на юге страны до арктических параметров снежных горных вершин Большого Кавказа на севере. Здесь одновременно можно наблюдать все четыре времени года. Средняя температура июля меняется от +5°C в высокогорных районах до +27°С в низменных, в январе: от -10°С до +3°С соответственно. Осадков в году выпадает от 200 мм на Абшеронском полуострове в районе столицы Азербайджана г. Баку до 1200 - 1700 мм на крайнем юге страны в Ленкаранской низменности.

В рельефе Азербайджана можно выделить 4 основные части:

• Большой Кавказ - Юго-Восточная часть Главного Кавказского Хребта. Самая высокая горная точка - гора Базардюзи, 4.466 м.
  
• Горы Малого Кавказа, расположенные в  Юго-Западной части республики.
• Талышские горы на Юго-Восточной окраине.
• Нахчыванская, Кура-Араксинская, Самур-Девичинская и Ленкоранская низменности.

Природа Азербайджана

Территория страны как бы наклонена к Каспийскому морю, куда стекают все реки Азербайджана. Некоторые из них вливаются в главную реку республики – Кура (Кюр), протяженность 1.515 км, а другие - в Аракс (Араз), 1.072 км. Крупными реками также считаются Алазань (Ганых),  413 км, Иори (Габырры),  389 км, Самур, 216 км, Тертер, 200 км. Каспий - уникальное по своему происхождению, биоресурсам самое крупное озеро в мире. Площадь поверхности воды 400.000 кв.км, максимальная глубина 1.025 м, длина самого широкого участка Каспийского моря в азербайджанском секторе 456 км.

На территории Азербайджана располагаются и малые озера, часть из которых имеют достаточно высокое содержание соли, это: Сарысу, пл. 67,0 кв.км, Акгёль, пл.56,2 кв.км, Агзыбирчала, пл. 37,0 кв.км, Бёюкшор, пл.9,2 кв.км и другие. 

Богат и разнообразен растительный мир Азербайджана, своей яркостью и обилием красок он напоминает огромный национальный ковер. Здесь насчитывается более 4.100 видов растений. Таким же богатством и многообразием отличается фауна республики, которая насчитывает более 12 тысяч видов животных и птиц, в том числе 623 вида позвоночных, более 90 млекопитающих, около 350 видов птиц, более 40 видов пресмыкающихся и свыше 80 видов рыб.

Здесь можно встретить  медведей, леопардов, волков, туров, джейранов, пятнистых оленей, фазанов, фламинго, пеликанов и др.представителей фауны нашей планеты.

Этнография и культура

Азербайджан — многонациональное государство, однако большинство населения, около 90%, составляют азербайджанцы. Язык относится к тюркской группе алтайской языковой семьи. Затем по численности - лезгины, талыши, русские, курды, армяне, евреи, аварцы, цахуры, грузины - ингилойцы, таты, крызы, будугцы, хыналыгцы и др.

Плотность населения республики на 01 января 2015 года равна 111 чел. на  1 кв.км. Городское население составляет около 54 %, сельское - 46 %. Большинство городов построено в последние десятилетия  XX века: до 1917 г. в Азербайджане было 13 городов, сейчас - 62 города и более ста поселков городского типа.

Азербайджан - страна не только древней истории, но и древней культуры с богатыми народными  традициями. Из поколения в поколение здесь бережно сохранялись и 
передавались древние обряды. Из седой древности дошли до наших дней также традиции, связанные с "кодексом чести" мужского населения. 

Народные ремёсла

Во всех регионах страны по-прежнему сохраняются сложившиеся веками основные  направления народного прикладного искусства. Это ковроткачество, злато-кузнечное и ювелирное производство, выделка кованой медной утвари, гончарное дело, обработка дерева и камня, шерстяное, шёлковое и бумажное ткачество, валяние шерсти, выделка кожи, плетение циновок и  хозяйственных корзин, изготовление тесьмы, узорчатых поясов, шнурков, вязание шерстяных носков  и др. 

Национальная кухня

Традиционная азербайджанская и региональная  кухня состоят в основном из натуральных продуктов, и  отличается разнообразием молочных, мясных, мучных и овощных блюд.

Значительное место в рационе занимает хлеб – «чурек» и «лаваш» из белой пшеничной муки, выпеченные на железном листе садже или в тендире на горящих углях. Среди мучных блюд выделяется гутаб - род пирожков, начиненных мясом или зеленью, душбере и хингал - мясной фарш в тесте.

Широко употребляется в пищу куриные яйца, молочные продукты - кислое и свежее молоко, сыр из овечьего молока, творог, масло; овощи, в том числе, маринады и соленья, зелень, фрукты, сладкая выпечка и различные кондитерские изделия, натуральный пчелиный мед и варения из различных ягод, фруктов и овощей. Распространённые напитки - шербет - подслащенная фруктовая  вода, айран - кисломолочная сыворотка, чай. 

Национальные ритуалы и обряды

Наряду со многими другими, самым богатым национальными ритуалом и обрядом были и остаются свадебные церемонии. Начинаются они с предварительного оповещения, затем следуют «Малое» и «Большое» сватовство, которые проходят в доме невесты и на которых присутствуют только самые близкие родственники со стороны жениха и невесты.

Завершается  ритуал обручением: жених дарит невесте обручальное кольцо, различные ювелирные украшения и другие подарки и большим свадебным  праздничным банкетом, на который приглашаются все родственники и друзья с обеих сторон.

В селах и в деревнях без приглашений на свадебное угощение собираются все жители, а также  близкие родственники и друзья, проживающие в городах и других населенных пунктах Азербайджана,  и даже родственники и друзья из-за рубежа.

Чайная церемония

Чаепитие для азербайджанцев - это культурно-эстетическое действие, имеющее свои правила и приемы, рассчитанные на то, чтобы оно стало приятным и интересным времяпровождением. Принимая гостя,  на стол, прежде всего, подают крепко заваренный черный лиственный чай. После чего следует основное угощение - холодные закуски, горячие блюда, зелень и свежие овощи, а затем - фрукты, сладости, и вновь - горячий чай. 

Танцы и музыка

Побывав на праздниках в Азербайджане, можно решить, что азербайджанцы только едят и танцуют, танцуют и едят. Причем, танцуют все, для этого нужно только небольшое пространство и громкая музыка. На основе обрядов созданы различные виды народных танцев, которые подразделяются на трудовые, ритуальные, свадебные, военные, спортивные, хороводно-игровые и другие. 

Национальные особенности

Гостеприимство азербайджанцев широко известно. Особенно это проявляется  в сельских районах. В Азербайджане принять гостя умеют с истинно кавказским радушием и размахом. Однако туристам следует иметь в виду и некоторые особенности  в поведении  домочадцев. Часто хозяин или другой член семьи дарят гостю подарки, причем зачастую не самые дешевые, поэтому туристам при нанесении визитов в семьи сельчан рекомендуется иметь при себе небольшой ответный набор сувениров или подарков.

Местные женщины  обычно не вмешиваются в беседу мужчин с гостями, даже если среди них тоже есть представительницы прекрасного пола. Они накроют и подадут на стол, но наверняка откажутся разделить трапезу с иностранными гостями, поэтому настаивать на этом не стоит. Повышенное внимание к хозяйке дома, или попытка вовлечь её в беседу, также может быть воспринято неодобрительно. При входе в сельский дом следует обязательно снять обувь и следовать распоряжениям хозяина.

Несмотря на то, что многое в стране подчинено вековым обычаям и традиционным нормам мусульманской религии, тем не менее, никаких ограничений на ношение европейской или спортивной одежды в повседневной жизни нет.