С высоты гастрономического совершенства Роберт Харнейс, ресторанный критик путеводителя Dk Eyewitness Travel Guides , выбрал 10 своих самых любимых горных ресторанов во Франции - самые вкусные точки на склонах!
1. Restaurant Jean Suplice in Val Thorens: Ресторан высокой кухни
Tel: 04 79 00 12 00 contact@restaurant-loxalys.fr
Jean Suplice в Валь-Торансе имеет 2 звезды Michelin . Если вам повезет попасть сюда, обязательно попробуйте плечо барашка с карамелизированным кориандром или форель в «одеждах» из кресс-салата. С этого года владелец и его жена проводят занятия по кулинарии в ресторане, можете приготовить самому и съесть то, что создадите.
2. Le Chabichou in Courchevel: Аутентичный альпийский ресторан
Tel: 0479 080055
Популярный роскошный горный ресторан, сохраняющий традиционные черты и присущую только ему уникальность. Целых 22 года ресторан удерживает 2 звезды Мишлена - отличная характеристика!
3. Le Bouchon in Tignes: Омлет и бекон на рассвете
Hameau de Tovière, Le Lavachet 73320 - TignesTel : 0479 09291
Любимое детище ветерана горной кулинарной сцены. Каждое утро в 7:30 утра здесь подают омлет (вернее Scrambled eggs ) и бекон. На обед и ужин - домашние фуа-гра и гребешки с беконом, улитки, лягушачьи лапки в сливочном соусе с петрушкой, стейки, фирменные блюда савойской кухни и щедрые фондю. Все блюда домашнего приготовления от Arnaud Faure .
4. La Bouitte in St. Martin de Belleville: Отец и сын
Ресторан находится в 1,5 км от Ст.Мартин де Бельвиль на пути к Валь-Торанс. Ren é Meilleur создал этот 2 звездный горный ресторан 25 лет назад, и все четверть века (теперь с сыном Максимом) придерживается самых высоких стандартов. Меню из трех блюд обойдется в €89 или из восьми - в €199. Если вам не нравится какой-либо элемент, можно заменить на что-то другое. «Винный» официант поможет вам выбрать вина. Можно взять несколько разных вин по бокалам, чтобы достичь оптимального сочетания.
5. Flocons Village in Megève: Качество высокое , цены низкие
Tel: 0450-783501
Успешная идея маэстро шефа-Эммануэля Рено - бистро версия его дорогого ресторана Flocons de Sel . Здесь вы можете позволить себе ту же качественнаую кухню и уровень обслуживания по ценам «для простых смертных». Меню из трех блюд стоит €29, блюдо дня - €17 – все вкусно и необременительно для кошелька. Есть детское меню.
6. Le Cow Club , Isola 2000: Франко-итальянское заведение
Теплая дружелюбная атмосфера и обслуживание в «Клубе коров» контролируется лично «меценатом» клуба. Вы можете выбрать фирменные горные блюда, фондю, блюда итальянской кухни, а также знаменитую Галло пиццу с салатами и домашние десерты - лимонный или яблочный пирог, приготовленный по «домашнему» рецепту.
7. Le Chalet d ' Avoriaz , Avoriaz : Семейный ресторан, домашний уют
Le Plateau , 74110 - Avoriaz Tel : 04.50.74.01.30
До открытия курорта Авориаз в 1962г. здесь была ферма, принадлежавшая семье Ленверс. С появлением курорта появился и спрос – лыжники стучались в двери фермы, желая подкрепиться. Так появился ресторан. Фондю, омлеты и савойские яства, приготовленные из местных продуктов.
8. Les Chalets de l'arc , Les Arcs: Высокогорная пекарня
Tel: 0479 041540
leschaletsdelarc@wanadoo.fr
Традиционное для горных курортов заведение с оттенком уникальной атмосферы семейной, расположенное в ресторане-шале на высоте 2200 м в прямо на склоне. С гордостью утверждают, что именно здешняя пекарня - самая высокогорная в Альпах.
Потрясающие панорамы и «живой» огонь T é l é cabine du diable - 38860 Les Deux Alpes Tel : 0476 799950
Потрясающий панорамные виды, «живой» огонь, вкусная еда и отличный сервис – несомненные преимущества. Шале-ресторан на высоте 2400 м, находящийся в ведении семьи, которая владеет и известным P'tit Polyte. Региональные блюда в сочетании с гастрономическим меню, тщательно приготовленные и быстрый веселый сервис. Сплошное удовольствие!
10. Le Chalet des Verdons Sud , La Plagne: Популярен у спортивных журналистов.
Tel: 06.21.54.39.24
Большой горный ресторан-шале прямо на склоне, с солнечной террасой, выходящей на южную сторону, находится в горнолыжной зоне Ла Плань. Прекрасный сервис и интерьеры, которые станут для вас сюрпризом. Для полного расслабления после катания вам предложат домашние тапочки – можно снять лыжные ботинки и отдохнуть с комфортом. В меню – традиционные блюда региона, рыба, мясо, пасты и салаты, а также богатая винная карта.
По материалам:
http :// www . onthesnow . com / news / a /106047/ best - mountain - restaurants - in - france
